1959年9月4日，由安徽财贸钢厂的冶金学校、粮食厅的粮食机械学校、商业厅的纺织学校和化工学校合并为安徽省合肥商业学校。1961年8月28日，更名为安徽省粮食学校。1964年8月7日，成立合肥商业职业学校。1978年12月9日，恢复为安徽省合肥商业学校。1980年2月6日，安徽省商业干部学校并入。1991年6月10日，安徽省饮食服务技工学校并入。2003年6月18日，升格为安徽工商职业学院。
截至2015年4月，规划占地650亩，建筑面积18万平方米，校内实训基地建筑面积2.2万平方米，纸质图书94万册，有金宁和庐阳两个校区;在校生11000余人。
安徽工商职业学院五年制大专师资建设
截至2014年6月，设有会计系、工商管理系、旅游管理系、国际贸易系、艺术设计系、电子信息系、公共服务与管理系、思想政治理论课教学部和继续教育教学部等9个教学系部，46个专业;校内专兼任教师526人，硕士及以上学位教师420人;教授、副教授等高级职称教师165人;"双师素质"教师365人。
安徽工商职业学院五年制大专学校建设
学院内建有生产性、模拟仿真、虚拟情境等各种类型实训室55个(央财支持建设实训基地2个)，有满足工学交替、顶岗实习的生产性企业;满足专业核心技能反复训练的仿真式实训基地;在学院周边建设有按教学要求安排学生实习的紧密合作型的多家实习单位等。
安徽工商职业学院五年制大专教学建设
安徽工商职业学院 学院风景学院建有国家职业技能鉴定站，还设有会计电算化培训基地，电子商务师培训、考试基地，NIT全国计算机应用技术证书考试、培训基地，文化部全国书画等级考核委员会合肥考区办公室，Adobe中国授权培训中心等，同时还是中国商业美术设计师培训考试定点单位，国际商业美术师培训考试定点单位，理财规划师培训考试单位。
安徽工商职业学院五年制大专合作交流
学院积极推荐院内英语教师赴国外进行培训和交流，陆续与韩国、澳大利亚、德国、意大利等高校进行合作办学洽谈，努力为学生毕业后提供更加广阔的就业及国外留学机会，已与韩国韩瑞大学合作，举办学生赴韩留学事宜。学校为安徽省教育会计学会会长单位、安徽省商业经济学会副会长单位、安徽省商科高职院校与企业合作教育联盟会长单位、安徽省职成教学会副会长单位，安徽青年电子商务协会常务理事长单位、合肥市电子商务协会副会长单位和中国高职研究会商科分会副会长单位。
初中毕业读五年制大专的优势
升学便捷：绕过高中阶段，直接进入高等教育，节省时间。
技能导向：课程设置侧重实践技能。
就业灵活：学生可提前一年实习(如第五年进入职场)，比普通大专多半年实践期
五年制大专招生对象与录取方式
招生对象：初中应届毕业生，需达到中考分数线。
录取途径：通过中考填报志愿或院校自主招生考试，无需参加高考。
对比普通大专：普通大专招收高中毕业生，通过高考或单招录取，学制三年，毕业证标注“三年制”。
